Un nouveau restaurant italien, baptisé 13 Citrons, a ouvert ses portes à Lunel, en plein cœur de la ville, sur le cours Gabriel Péri. L'établissement est dirigé par Marion Autric Biagetti, qui a transformé l'ancien B.Alcon Gourmand en une trattoria inspirée par son héritage et l'art de vivre italien.
« À la maison, l’Italie est une évidence : une cuisine et une culture qui m’accompagnent au quotidien », confie la restauratrice. Pour cette nouvelle aventure, Marion s'est entourée de l'équipe déjà en place, Hélène et Marjorie. La cuisine proposée se veut généreuse, fraîche et authentique, dans l'esprit des trattorias traditionnelles. La carte, volontairement courte, sera amenée à évoluer au fil des saisons et des produits, avec des suggestions renouvelées régulièrement.
L'adresse conserve également ses activités de salon de thé, d'épicerie fine et de biscuiterie, ainsi qu'un espace de vente à emporter. « Certains clients sont très attachés au thé et au café au détail. Nous avons gardé l’essentiel pour qu’ils retrouvent leurs habitudes tout en découvrant notre univers », précise Marion Autric Biagetti.
Les célèbres Pescalettes, spécialités emblématiques de Lunel, continueront d'être fabriquées sur place, perpétuant ainsi une tradition appréciée des gourmands de la région.
