Parmi ses contributions notables figurent le livre "Droit des sûretés", publié en octobre 2026 par les Presses universitaires de France (PUF) dans la collection Thémis, co-écrit avec J-J Ansault, professeur à l'Université Paris 2 Panthéon-Assas. Yves Picod est également co-auteur du "Code commenté de la consommation", paru chez Dalloz en 2027, aux côtés de Nathalie Picod, Maître de conférences à l'Université Toulouse Capitole.
En octobre 2026, il a aussi participé à l'ouvrage "Déontologie et justice: regards croisés", édité par LITEC (lexisNexis), avec Jean Villacèque, bâtonnier honoraire, et Laure Ragimbeau-Azais, MCF à l'UPVD.
Agrégé des Facultés de droit, Doyen honoraire et co-fondateur du Centre de droit économique et du développement (CDED-YS), Yves Picod a largement contribué à faire rayonner la faculté de droit de l'Université de Perpignan. Ses travaux portent principalement sur le droit des sûretés, le droit des contrats, le droit de la concurrence et le droit de la consommation, matière qu'il enseigne dans diverses universités françaises et espagnoles, ainsi qu'à l'École des avocats de Toulouse.
